Netop nu blomstrer lyngen overalt i Blåvand.
Hvorfor ikke lave en lækker lyngsnaps, der til julens frokoster kan bringe mindet om sommeren i Blåvand frem?
Lyngsnaps er let at lave:
2-3 håndfulde lyngblomster til en flaske vodka eller ukrydret snaps (f.eks Brøndum)
Blomsterne strippes/plukkes af stænglen og hældes herefter sammen med vodkaen i et glas eller en flaske med tætsluttende låg, der stilles mørkt.Vend blandingen de første par dage. Efter en uges tid sies blomsterne fra ( lettest i en tragt med et kaffefilter) og snapsen sættes til side for lagring. Igen et mørkt sted.
Snapsen kan i princippet drikkes med det samme, men vinder helt klart ved lagring.
. 
